Villavicencio, 18 de
noviembre de 2016. El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, y el Comité de Ganaderos del Meta se
reunieron con aproximadamente 140 ganaderos del departamento, con el fin de
socializar los requisitos que establece la resolución 20148 de 2016, para
obtener la autorización sanitaria y de inocuidad en los predios pecuarios.
La autorización
sanitaria y de inocuidad es el documento oficial mediante el cual el ICA
habilita a una persona natural o jurídica propietario, poseedor y/o tenedor de
un predio, para ejercer las actividades de producción primaria, bajo las
condiciones sanitarias y de inocuidad establecidas en la Resolución 20148 de
2016. Esta autorización le permitirá al ganadero enviar sus animales con
destino al consumo humano a las plantas de beneficio.
Durante el taller, los
productores conocieron, además de los requisitos, los plazos para su
cumplimiento, la lista de chequeo y el procedimiento para solicitar ante la
Entidad la autorización sanitaria y de inocuidad. Adicionalmente, ellos
resolvieron las dudas e inquietudes frente al proceso.
El gerente seccional
del ICA en el Meta, Henry William Hernández, invitó a los ganaderos a solicitar la autorización sanitaria y de
inocuidad, no solo para cumplir con la normatividad vigente, sino también, con
el fin de dar el primer paso que los lleve a la certificación en Buenas
Prácticas Ganaderas (BPG), y de esta manera, cumplir con las exigencias
actuales de mercados especializados.
La autorización
sanitaria exige 28 de los 53 requisitos para la certificación en Buenas
Prácticas Ganaderas, es decir, que al obtener la autorización sanitaria y de
inocuidad el ganadero llevaría ya la mitad de las exigencias requeridas para
una certificación en BPG.
La certificación en BPG
le permitirá al ganadero dar un valor agregado a sus productos, acceder a
nuevos mercados especializados, mejorar sus sistemas productivos y contribuir
con la competitividad y desarrollo del departamento del Meta.
Los ganaderos
estuvieron de acuerdo con la finalidad de la autorización sanitaria y de
inocuidad, ya que busca proteger la
salud de los consumidores, los trabajadores y el medio ambiente. Al finalizar
el evento, los productores pecuarios recibieron el formato de solicitud de la
visita técnica de autorización y la lista de chequeo con la cual sus predios
serán evaluados.
El ICA les recuerda a
los ganaderos que la resolución establece una gradualidad dependiendo de la
cantidad de animales que tenga el predio. Para la especie bovina, el primer
plazo es para aquellos predios con un inventario de animales superior a mil.
Los productores de estos predios tendrán 12 meses para dar cumplimiento a los
estándares, plazo que finaliza el próximo 6 de agosto de 2017.