Este grupo de
aprendices hace parte de los más de 3 mil guamalunos formados por Ecopetrol
durante los últimos cinco años, en diferentes áreas estratégicas que impulsan
la economía local y regional.
“Gracias a Ecopetrol
tuvimos las facilidades de estudiar, de capacitarnos acá, hicimos varios
proyectos sociales, nos facilitaron todo, tuvimos los implementos para
estudiar, para cocinar” expresó Oscar Vega, uno de los nuevos técnicos en
cocina, quien además considera que el reto es seguir trabajando en proyectos
relacionados a la gastronomía, la atención de eventos y continuar capacitándose
para prestar un servicio de calidad.
El curso se desarrolló
durante un año con componentes prácticos y teóricos en cocina básica,
internacional, peruana, salsas madres, sopas, consomé y comidas rápidas. El
proceso contó con la participación de instructores del Sena y el acompañamiento
de Ecopetrol.
Cristóbal Lozano,
alcalde del municipio de Guamal, manifestó su agradecimiento y satisfacción con
Ecopetrol por la articulación lograda, lo cual ayuda a fortalecer a Guamal como
un epicentro gastronómico del Departamento. “Estas capacitaciones nos aportan y
hacen que hayan personas con la capacidad de desarrollar este sector económico
siempre pensando en el beneficio y en el crecimiento de la comunidad”, explicó.
En general, este grupo
de Guamalunos resaltó que el haber
adquirido estas competencias representa una oportunidad para ellos como futuros
emprendedores, empleados y para la visión turística del municipio